MBA Lüks Ağırlama Operasyonları Yönetimi Uzmanlık Alanı

Bu program, lüks ağırlama operasyonlarında etkili bir yönetici/lider olmak için gereken ileri düzey bilgi ve becerileri, sektörde orta düzey deneyime sahip profesyonellere sunmayı amaçlamaktadır. Lüks ağırlama operasyonları yönetimi bilgisi, tüm iş alanlarında hizmet profesyonellerinin mevcut ve potansiyel müşterilerine üst düzey deneyimler tasarlayıp sunmalarına olanak tanımaktadır.

Ağırlama ve konukseverlik (hospitality), insana dokunan yönü, müşteri ihtiyaçlarını önceden sezme ve kişiselleştirilmiş deneyimler sunma anlayışıyla, günümüzde tüm işletmeler için değer yaratmanın ve mükemmelliğe ulaşmanın yeni bir yolu haline gelmiştir. Lüks ise; duyusal, duygusal, estetik ve ilişkisel unsurlarıyla her türlü hizmetin deneyimsel yönlerini vurgulayan, küresel ölçekte yükselen bir eğilimdir.

Güncel küresel eğilimler doğrultusunda, Lüks Ağırlama Operasyonları Yönetimi uzmanlık alanı; günümüzün rekabetçi ve dinamik iş ortamında tüm hizmet operasyonlarında bir gereklilik haline gelen yenilikçi, stratejik ve tasarım odaklı bir bakış açısı sunmaktadır. Bu uzmanlık alanı, Türkiye ve Avrupa’da bu alandaki ilk ve tek yükseköğretim programı olarak 2030 yılına kadar yedi yıllık ACPHA (Accreditation Commission for Programs in Hospitality Administration) akreditasyonuna sahip olan Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Otel Yöneticiliği Programı tarafından yürütülmektedir.

Bu program kapsamında sunulan dersler şunlardır:

• Ağırlama Operasyonları için Stratejik Yönetim ve Liderlik
• Lüks Hizmetlerde Deneyim Tasarımı ve Yönetimi
• Ağırlama Sektöründe Girişimcilik
• Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimi

Ayrıca program kapsamında öğrenciler ile şirketlerin üst düzey yöneticileri arasında fikir alışverişi, deneyim paylaşımı ve yeni bakış açıları geliştirilmesi amacıyla Etkileşimli Yönetici Seminerleri Serisi düzenlenmektedir.

Programın bitirme projesi ise, hizmet ve ağırlama operasyonlarının modern tasarım ve yönetim süreçlerini en iyi şekilde yansıtan otel işletmelerinin karmaşık ve bütünleşik yapısı göz önünde bulundurularak, bir otel işletmesi üzerinde yürütülecek simülasyon destekli bir öğrenme ve yönetim deneyimi olacaktır.

Daha fazla bilgi için bizimle iletişim kurabilirsiniz.

Prof. Dr. Ayşın Paşamehmetoğlu aysin.pmoglu@ozyegin.edu.tr

Asst. Prof. Dr. H. Kader Şanlıöz Özgen kader.sanlioz@ozyegin.edu.tr